Жареная картошка с кальмарами на сковороде

0 7

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Время приготовления: 30 мин
Даже обычная жареная картошка может заиграть новыми вкусовыми красками, если вы добавите в нее кальмары. Блюдо получится очень вкусным и ароматным, но помните, что морепродукты добавляются в конце!

Описание приготовления блюда:

Сытное блюдо из картофеля с морепродуктами покорит ваших родных и друзей. Готовится оно быстро и просто, главное — не пережарить нарезку кальмаров, чтобы она не стала резиновой на вкус. Помните, что их нужно жарить не более 3 минут, а очищенные кальмары — не более 1-2 минут.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты рецепта:

  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Кальмар  — 2 Штуки (неочищенные, мелкие)
  • Масло растительное  — 60 Миллилитров (40 мл. — для картофеля и 20 мл. — для жарки кальмаров)
  • Соль  — 3-4 Щепоток
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Жареная картошка с кальмарами на сковороде»

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Морепродукты также промойте.

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Картофель нарежьте ломтиками и высыпьте нарезку в глубокую емкость. Всыпьте 3 щепотки соли и перемешайте.

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Кальмары выложите в глубокую емкость, если они неочищенные. Если кальмары белого цвета и замороженные, то просто залейте их холодной водой — они уже очищенные.

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Вскипятите воду в чайнике и залейте кальмары кипятком, вы увидите, как сразу же кожица начнет сворачиваться, обнажая белую мякоть. Переверните тушки в кипятке, чтобы кальмары обварились со всех сторон и внутри. Затем слейте кипяток и промойте тушки, удалите внутренности и хорду.

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Картофель выложите в масло на сковороде и обжарьте примерно 20 минут до румяности, не забывая его перемешивать.

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Очищенные тушки кальмаров нарежьте ломтиками. Прогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него нарезку кальмаров. Обжарьте 2 минуты, но не более, иначе нарезка станет резиновой на вкус. Выключите нагрев.

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Выложите жареных кальмаров на картофель и перемешайте. Сразу же выключите нагрев и поперчите блюдо.

Жареная картошка с кальмарами на сковороде

Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу теплым. По желанию можно дополнить его каким-нибудь соусом.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.