Соус из клюквы на зиму

0 6

Соус из клюквы на зиму

Хочу поделиться простым рецептом соуса из клюквы, который можно заготовить на зиму. Ароматный, пряный, в меру густой по консистенции.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клюквенный соус на зиму. Из пряностей также можно добавить бадьян, кардамон и душистый перец. Не забудьте их убрать перед измельчением соуса. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу. Готовится соус просто и достаточно быстро, ягода просто измельчается блендером и уваривается. Ничего не нужно протирать через сито! Соус получается универсальным, его можно подавать и к мясным фрикаделькам, и к сладким блинчикам.

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Соусы на зиму

Ингредиенты рецепта:

  • Клюква  — 400 Грамм
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 160 Грамм
  • Корица молотая  — 5-10 Грамм
  • Гвоздика  — 4-6 Штук

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Соус из клюквы на зиму»

Соус из клюквы на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Соус из клюквы на зиму

Клюкву помойте, дайте стечь лишней жидкости и затем переберите от испорченных ягод, веточек и листиков.

Соус из клюквы на зиму

Переложите ягоду в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и поставьте на средний огонь.

Соус из клюквы на зиму

Срежьте кусочек цедры у апельсина и мелко ее порубите. Из апельсина выжмите сок.

Соус из клюквы на зиму

В кастрюлю добавьте цедру и сахар. Проварите 5 минут.

Соус из клюквы на зиму

Влейте апельсиновый сок, добавьте гвоздику и молотую корицу. Проварите до загустения 8-10 минут.

Соус из клюквы на зиму

Затем измельчите соус блендером до однородной консистенции. Снова доведите соус до кипения.

Соус из клюквы на зиму

Разложите горячий клюквенный соус по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закройте, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Соус из клюквы на зиму

После заготовку можно убрать на хранение. Клюквенный соус на зиму готов.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.