Рыбный суп из хека - рецепт с пошаговыми фото - My CookBook

Рыбный суп из хека – рецепт с пошаговыми фото

Рада приветствовать вас на страничках моей кулинарной книги! Сегодня приготовим лёгкий, но наваристый и вкусный рыбный суп.

Мне очень нравятся блюда из хека. Из этой универсальной рыбки можно приготовить всё что угодно. Например, я уже рассказывала, как готовлю вкусные котлеты из хека. Теперь хочу поделиться рецептом простого рыбного супчика, который понравится всем членам семейства.

Как приготовить рыбный суп

Рыбный суп готовится очень просто и быстро. Тушку хека подготавливают, затем закладывают в кастрюлю с кипящей водой, добавляют остальные ингредиенты. Чтобы суп стал гуще добавляют рисовую крупу или пшено. В конце посыпают зеленью, подают к столу.

Рыбный суп: суп из хека

Итак, давайте начнём!

Ингредиенты:

  • Тушка хека – 500 – 600 грамм
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Картофель – 6 – 8 штук
  • Соль, перец
  • Зелень
  • Растительное масло

Готовим рыбный суп:

Приготовить суп из рыбы можно двумя способами: с зажаренными овощами или без, то есть когда овощи закладывают в сыром виде. Выбирайте тот вариант, который вам больше подходит. Я же предварительно лук с морковью обжариваю до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.

Рыбный суп: делаем зажарку

Рыбу, не до конца размороженную, очистите от чешуи, плавников и внутренностей. Внутри почистите от чёрной плёнки, иначе она может дать горечь. Затем нарежьте порционными кусочками.

Рыбный суп: нарезаем рыбу

В кастрюлю с кипящей водой положите рыбу.

Рыбный суп: варим рыбу

После того, как закипит, добавьте картофель, нарезанный кубиками. После повторного закипания, убавьте огонь, варите суп 10 минут.

Рыбный суп: нарезаем картофель

Добавьте зажарку или просто нарезанные сырые овощи. Посолите, поперчите, варите 10 – 15 минут до готовности картофеля.

В конце высыпьте мелко нарезанную зелень. Даёте супу ещё раз закипеть и отключите огонь.

Ароматный и вкусный рыбный суп готов! Подавайте с кусочком хлеба или сухариками.

Рыбный суп из трески

Недавно наткнулась на суперский рецепт рыбного супа. Позволила себе треску заменить хеком. В остальном повторила за автором. Получилось очень вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте приготовить такой супчик, ваши домашние будут в восторге.

Готовьте с любовью!

А вы любите супчик из рыбы? Как вы его готовите, есть ли у вас свой секрет приготовления вкусного супа? Делитесь в комментариях. Другие рецепты ищите в рубрике Первые блюда. Возвращайтесь на странички My CookBook за новыми рецептами!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *