Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

0 3

Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 1 стакан приготовленного киноа
  • 1 стакан вареного рассыпчатого пшена
  • 50 мл растительного масла для жарки
  • 150 г мороженого зеленого горошка
  • 2 стебля зеленого лука
  • листья шпината
  • листья кейла
  • 5–6 веточек свежей мяты
  • 1/2 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. ложки меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • щепотка хлопьев красного острого перца
  • соль по вкусу
  • Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    Для приготовления салата из пшена и киноа предварительно сварите рассыпчатую пшенную кашу. Отварите киноа. Шаг 2

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    Разложите зерна на бумажном полотенце и оставьте подсохнуть на 1 час. Шаг 3

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    Приготовьте миску с ледяной водой. Шаг 4

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    В кастрюле доведите воду до закипания, посолите и отварите горошек в течение 4–5 минут после закипания. Шаг 5

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    Слейте горячую воду через дуршлаг и опустите горошек в ледяную воду на 7–8 минут. Затем горошек достаньте из воды и обсушите. Совет. В воду можно положить кубики льда. Шаг 6

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    В сковороде разогрейте растительное масло и поочередно обжарьте пшенку и киноа до хруста и румяного цвета. Остудите на бумажном полотенце. Совет. По желанию крупу можно не обжаривать, а сразу отварную и охлажденную положить в салат. Шаг 7

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    Приготовьте заправку – соус винегрет. В небольшой миске смешайте уксус, лимонный сок и мед. Медленно влейте оливковое масло, взбейте вилкой или венчиком. Приправить солью и хлопьями красного перца. Шаг 8

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    Нарежьте полосками зеленые листья, мяту, тонко нарежьте зеленый лук. Шаг 9

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    В большой миске смешайте пшенную крупу, киноа, нарезанные зеленые листья, горошек, мяту, зеленый лук. Полейте винегретом. Приправьте по вкусу солью и сразу подавайте.

    Салат из пшена и киноа с горошком и мятой, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.