Рецепт: Варенье из инжира — Варенье-деликатес!

0 6

Ингредиенты:
инжир — 1 кг;
сахар — 1 кг;
лимонный сок — половинка лимона;
вода — 2 ст. ложки
Способ приготовления: Варенье из инжира — это своего рода деликатес, но в этом году я наконец-то сделала первую попытку сварить его. Получилось очень вкусно, делала с лимоном и без, и все-таки вариант с лимоном мне нравится больше.
Инжира у нас в этом году было много, покупала его в сентябре по 130 рублей, за такую цену не сварить варенья было бы грехом.
Инжир у меня был разного размера, не очень мелкий, поэтому я его порезала кусочками, предварительно промыв и удалив плодоножки.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Выкладываем наши ягоды в кастрюлю.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Добавляем сахар и две столовые ложки воды.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Сразу же ставим на плиту и на очень медленном огне доводим до кипения. В процессе закипания образуется много сиропа, сахар не будет пригорать, не бойтесь.
После закипания варим 5 минут и снимаем с плиты. Даём полностью остыть.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Затем опять доводим инжир до кипения, пару минут варим и опять выключаем плиту.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

И такие манипуляции проделываем раз 5.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Перед последней варкой выдавливаем сок из половинки лимона, процеживаем его через сито.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Вливаем в кастрюлю с вареньем. Варим минут 15 и раскладываем варенье из инжира по стерилизованным банкам.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Это безумно вкусно, хоть и очень сладко.

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.