Рецепт: Суп из кабачка — Легкий супчик на мясном бульоне

0 9

Ингредиенты:

мясо на косточке свинина — 400 гр;
лук репчатый — 2 шт;
соль со специями — по вкусу;
сушеные коренья — 1 чайная ложка;
картофель — 4 шт;
кабачок средний — половина 800 гр;
паприка сладкая подкопченная — 1 чайная ложка

Способ приготовления:
Всем доброго времени суток!

Супы всегда полезны, особенно когда они сварены со свежих овощей с собственного огорода.
Сейчас сезон кабачков и у нас пошли блюда именно с этим овощем.
Итак, хочу представить вам легкий супчик на мясном бульоне из кабачка.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Для начала возьмем свиные косточки, поместим в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на огонь.
Будем варить и обязательно снимать пену.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Тем временем приготовим лук. Нашинкуем его тонкой соломкой.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Сразу добавим соль со специями и сушеные коренья. Вместо сушеных можно использовать сырые.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

После того, как бульон сварился, опускаем лук со специями в кастрюлю.
Продолжаем варить минут десять.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Нарезаем картофель дольками.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Отправляем в бульон и варим до готовности.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Кабачка я беру много. В этот суп ушло около 800 граммов кабачка.
Кабачок молодой, поэтому нарезан вместе с мягкой кожурой и семенами.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Отправляем кабачки в кастрюлю и еще варим минут пятнадцать.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Не забудьте добавить красную сладкую подкопченную паприку. Она придаст оригинальный цвет вашему супу.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Ну вот такая вкуснятина получилась.

Рецепт: Суп из кабачка - Легкий супчик на мясном бульоне

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.