Рецепт: Стейк с баклажанами — С овощами

0 8

Ингредиенты:
баклажан — 500 гр;
мраморный стейк — 300 гр;
чеснок — 2 зубчика;
перец болгарский красный — 2 шт;
томаты черри — 150 гр;
салат — 200 гр;
орегано — 3 гр
Способ приготовления: Так как я очень люблю готовить, то и программы с известными шеф-поварами тоже люблю. И вот у одного из таких я решил позаимствовать один рецепт, который произвел впечатление на всю мою семью. Мы сегодня воспроизведем с вами рецепт стейка с баклажанами.
Для начала выкладываю ингредиенты.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Стейк обваливаем в любимых специях и соли. Оставляем на несколько минут, пусть впитает в себя.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Затем подготовим овощи. Промоем перец болгарский.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Его нарежем дольками, пока ничего не помещаем в сковороду.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

После перцев промоем баклажаны.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

И томаты черри.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Черри нарежем пополам, а баклажаны грубыми дольками. Тарелку с овощами откладываем в сторону.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

А также нарежем 2 зубчика чеснока.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Теперь начинаем обжаривать все ингредиенты. Начинаем со стейка.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

По 4 минуты с каждой стороны, стараясь переворачивать аккуратно, чтобы корочка не позволяла стейку выпустить сок из себя. После чего стейк можно выгрузить из сковороды на разделочную доску.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

В ту же сковороду, где обжаривался стейк закидываем резким движением руки все овощи, которые мы так тщательно подготавливали.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Не добавляем ничего, кроме соли. Пару минут обжариваем.
В это время нарезаем стейк на продольные частички.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Овощи обжарились, посыпаем их орегано и аккуратно перемешаем.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Сюда же выкладываем нарезанный стейк.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

На тарелку выложим листья салата. На них мы будем размещать наше блюдо для подачи на стол.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

И через минуту обжарки выкладываем все из сковороды поверх листьев салата. Блюдо готово. Оно даже не требует заправки.

Рецепт: Стейк с баклажанами - С овощами

Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.