Рецепт: Креветки с кокосовым молоком — с карри
Ингредиенты:
креветки варено-мороженные — 300 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
масло сливочное — 1 ст.ложка;
карри порошок — 1 ст.ложка;
кокосовое молоко — 200 мл.;
мед — 1 ст.ложка;
лимонный сок — 1 ч.ложка
Способ приготовления: Начинаем приготовление с лука и чеснока.
Чистим их. На сковороде плавим ложку сливочного масла и в растопленном масле слегка обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавляем порошок карри на сковороду.
Хорошо перемешиваем до равномерного цвета.
Наливаем кокосовое молоко.
Добавляем мед и лимонный сок на сковороду.
Размешиваем соус и добавляем в него креветки. Креветки у меня варено-мороженные из магазина, то есть уже полуготовые, поэтому я добавляю их в конце приготовления. Если креветки сырые, свежие, то добавлять их на сковороду нужно было бы пораньше, конечно, так как готовятся они дольше.
Креветки тушатся довольно быстро, главное их не переготовить, а то они станут невкусными и резиновыми.
Подавать такие креветки лучше всего с рисом.
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.