Рецепт: Блинный торт с творожным кремом — протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

0 6

Ингредиенты:

мука пшеничная (тесто) — 300 грамм;
какао — порошок (тесто) — 50 грамм;
куриные яйца (тесто) — 2 шт.;
молоко (тесто) — 500 мл.;
вода — 500 мл.;
сахарный песок (тесто) — 50 грамм;
масло растительное — 3 ст.л.;
творог (крем) — 250 грамм;
сметана (крем) — 200 грамм;
сгущеное молоко (крем) — 100 грамм;
черная смородина протертая с сахаром — по вкусу;
шоколад темный — 1 шт.;
молоко (глазурь) — 90 мл.;
орехи (для украшения) — по желанию

Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня расскажу, как решила приготовить блинный торт на Масленицу, впервые его делаю, полная импровизация и что из этого вышло. Домашние назвали его, дословно «старый трухлявый пень с годовыми кольцами», надо же такое выдумать.
Прошу строго не судить, о своих ошибках расскажу по ходу.
Сначала нужно приготовить шоколадное блинное тесто, ссылку на рецепт приготовления оставляю ТУТ .

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

и испечь блины.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Для первой начинки взяла мягкий творог, сметану и сгущенное молоко.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Соединяем всё в одной миске

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

и перемешиваем.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

В качестве второй начинки — смородина протёртая с сахаром.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Готовые шоколадные блины делим на 2 части, у меня получилось по 10 блинов.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Начинам смазывать блины.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Варенье из чёрной смородины распределяем кисточкой по поверхности блина,

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

сворачиваем и еще раз проходимся кисточкой по сгибу.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Так выглядит первая часть блинов.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Переходим к второй части блинов.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

И вот они такие готовенькие, измазанные …

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Ошибка: не нужно обильно смазывать, блины размокают и неудобно сворачивать, варенье взять погуще.
Для удобства сворачивания/наворачивания взяла часть банана,

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

и идея была такая.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Далее блин с другой начинкой.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Итак все блины скрутила в рулет. Далее хотела зафиксировать форму разъемным кольцом, но нужно диаметра не оказалось, увы. Поставила рулет в форму для кулича, чтобы хоть как-то сохранить форму.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Вылила сверху остатки творожно — сметанной начинки и убрала в холодильник, будь что будет, тоже опыт. Вот этот красавчик утром. Правда похож на старый трухлявый пень …?

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Далее берем ломаем шоколадку,

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

добавляем молоко, столько же, как и шоколада.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Растапливаем в микроволновой печи и хорошо перемешиваем в однородную шоколадную глазурь. Остужаем её и заливаем наш пень.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Украсила молотыми орехами, итак эмоциональный рецепт получается и отправляем в холодильник.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Далее ещё один волнительный момент, развалится или нет?) Разрезаем.

Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - протёртая черная смородина, шоколадная глазурь, орехи и много эмоций

Желаю все приятного аппетита, крепкого здоровья и отличного весеннего настроения

*время указано без учёта выпекания блинов и нахождения торта в холодильнике

Время приготовления: 1 ч.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.