Рецепт: Битые огурцы — Быстро маринованные огурчики

0 6

Ингредиенты:

огурцы — 3 шт;
чеснок — 4 дольки;
бальзамический уксус — 3 чайные ложки;
соль — 0, 25 чайной ложки;
перец красный острый молотый — 0, 5 чайной ложки;
масло растительное — 1 ст.ложка;
сахар — 0, 25 чайной ложки

Способ приготовления:
Лето-пора малосольных или свежепросоленных огурцов. Кто то солит их в рассоле, кто то сухим способом в пакете.
Сегодня я предлагаю рецепт быстро маринованных огурчиков. Чтобы они быстро замариновались, надо предварительно их слегка побить. Поэтому нередко эти вкусные и очень быстро приготовленные огурчики называют битыми огурцами.

Итак. вот ингредиенты для битых огурцов

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

У свежих огурчиков обрезаем «попки»

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Теперь хорошо бьем их скалкой. Не бойтесь, если они растрескаются, на то они и «битые огурцы». Бьем мы их для того, чтобы они лучше промариновались.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Нарезаем битые огурцы как бы столбиками, длиной примерно 2 см.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Очищаем 4 дольки чеснока

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

В чашку складываем наши битые огурцы и выдавливаем туда через пресс чеснок.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Посыпаем острым красным перцем

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

В мисочке делаем маринад. Кладем соль и сахар

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Наливаем 3 чайные ложки бальзамического уксуса. Можно заменить его соевым соусом.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Туда же 1 столовую ложку дезодорированного растительного масла

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Хорошо перемешиваем или даже слегка взбиваем нашу смесь.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Заливаем этой смесью битые огурчики.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Закрываем крышкой и пусть часа два помаринуются.
Очень вкусная получилась закуска. Съедается влет.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Битые огурцы можно подавать и к мясу, и делать с ними салаты и просто подавать как закуску. Для любителей остренького, можно еще дополнительно посыпать сверху красным острым перцем.

Рецепт: Битые огурцы - Быстро маринованные огурчики

Поверьте, получается очень вкусно!
Приятного аппетита!

Время указываю только на приготовление, без учета времени на маринование.

Время приготовления: 5 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.