Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

0 6

Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 1 кг замороженных крупных сырых креветок без головы, очищенных, с хвостом
  • 200 г арборио или другого риса для ризотто
  • 3 разноцветных сладких перца
  • 2 средние луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 банка крупной белой фасоли (400 г)
  • оливковое масло
  • 1 ст. л. молотой сладкой паприки
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления паэльи с королевскими креветками заранее разморозьте креветки в холодильнике, это займет примерно 12 ч. Шаг 2

    Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

    Очистите чеснок и нарежьте тонкими кружками. Лук очистите и мелко нарежьте. Сладкий перец очистите, нарежьте средней соломкой. С фасоли слейте жидкость. Шаг 3

    Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

    В большой сковороде для паэльи нагрейте масло, щедро посолите. Положите креветки, на сильном огне обжарьте до красного цвета с обеих сторон. Переложите креветки на тарелку. Шаг 4

    Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте в сковороду лук, чеснок и сладкий перец, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Добавьте белую фасоль. Обжаривайте, аккуратно перемешивая, 3 мин. Посыпьте содержимое сковороды паприкой, перемешайте и влейте примерно 1 л горячей воды. Доведите до кипения. Посолите и поперчите. Шаг 5

    Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

    Очень аккуратно всыпьте рис в получившийся бульон, он весь должен скрыться под бульоном (помогайте ему ложкой). Не перемешивайте! Уменьшите огонь и готовьте, пока рис не впитает всю жидкость. За пару минут до готовности выложите в рис креветки, слегка их «закопав». Выключите огонь и дайте паэлье немного постоять перед подачей.

    Паэлья с королевскими креветками, пошаговый рецепт с фото

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.