Картофельная запеканка с консервированным тунцом

0 4

Само собой, для запеканки подойдет филе свежей рыбы, но с консервированной получается быстрее. Выбирайте проверенные консервы, чтобы там точно были кусочки рыбы, а не труха. В этом рецепте – тунец в масле. С горбушей, скумбрией и иваси будет ничуть не хуже. Для основы варим картофель и делаем воздушное пюре на молоке и сливочном масле. Подробности смотрите в рецепте на этой странице.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Для рецепта запеканки вам потребуется: тунец консервированный (в масле или натуральный) — 300г молоко — 150 мл томатная паста — 2 ст.л. лук репчатый — 1 шт. сыр (твердых сортов) — 100-150г картофель — 5-7 шт. масло сливочное — 30г соль — по вкусу зелень сушеная (итальянская смесь) — 1 ч.л. масло растительное для жарки. Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Сначала приготовить картофельное пюре. Картофель вымыть, очистить. Каждую картофелину разрезать на несколько частей и положить в кипящую подсоленную воду. Прикрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Пока варится картофель, лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст.л. растительного масла и пассеровать на нем лук. Следом добавить сушеную зелень и томатную пасту. Хорошенько размешать.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Переложить в сковороду с луком консервированную рыбу. Если рыба в масле, то масло слить (оно нам не понадобится в этом блюде). Размять рыбу вилкой.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Разбавить небольшим половником воды, в которой варится картофель. Прикрыть крышкой и готовить на слабом огне примерно 5-6 минут, чтобы рыбная смесь немного загустела.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

С вареного картофеля слить воду, размять.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Подлить к картофелю теплое молоко и продолжать размешивать, пока не получится пышное картофельное пюре.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Жаропрочную форму смазать маслом и наполнить её картофельным пюре. Разровнять.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

На картофель распределить соус из консервированного тунца.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Посыпать тертым сыром.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Духовку разогреть до 190С. Поставить форму с запеканкой в духовку. Запекать, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Картофельная запеканка с консервированной рыбой будет готова через 10-20 минут. Точное время приготовления зависит от сыра, который вы используете, а остальные продукты запеканки уже и так готовы. Форму с запеканкой достать из духовки, дать ей немного остыть и можно нарезать на порции. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.