Говядина в соевом соусе тушеная с овощами

Добро пожаловать на странички моей кулинарной книги!

Говядина в соевом соусе с овощами — сытное, сочное, ароматное блюдо . Мясо обязательно должно присутствовать в рационе и взрослых, и детей. Несмотря на низкую калорийность, мясо говядины очень питательно, и к тому же доставляет в организм все необходимые для нормального функционирования элементы.

Для приготовления блюда выбираем свежее, не замороженное мясо — лопатку, шею или вырезку. Кусочек должен быть упругим — при нажатии пальцем поверхность сразу же выравнивается. Цвет – яркий, насыщенный, без тёмных пятен. Жировые прослойки должны быть белыми (жёлтый оттенок говорит о том, что мясо старое!)

Итак, мясо выбрали, овощи подготовили, можно отправляться на кухню, чтобы приготовить вкусный ужин для всей семьи. Если будете готовить и для детей, то, естественно, используйте меньше специй, а острый перец можно и вовсе исключить.

Ингредиенты:

• Мясо – 0,6 килограмм
• Соевый соус – 150 миллилитров
• Соус «Терияки» — 2 столовые ложки
• Специи – по вкусу
• Лук – 3 головки
• Перец болгарский – 2 штуки
• Перец острый — ½ стручка
• Помидоры – 5 штук
• Растительное масло

Говядина в соевом соусе пошаговый рецепт:

Нарезаем мясо небольшими кусочками. Складываем в глубокую миску, посыпаем перцем, вливаем соевый соус и «Терияки». Перемешиваем, оставляем мариноваться на 1 час.

Нарезаем овощи, обжариваем в растительном масле в течение 5 минут.